Өнөөдөр бид попкорн кино театрт зочдод дуртай хоолоо хэрхэн яаж хооллохыг танд хэлэх болно. Үүнийг хийхийн тулд, та попкорныхоо зориулалтаар эрдэнэ шишийн талбай дээрээ эрдэнэ шиш худалдан авах эсвэл өсгөх хэрэгтэй бөгөөд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд маш бага цаг зарцуулдаг. Гэрийн попкорн нь худалдан авалтаас хавьгүй бага амттай, үнэ цэнэтэй зардлууд нь гараар хийсэн хоол хийхэд маш сайн түлхэц болно.
Карамель дахь гэртээ чихэрлэг попкорныг хайруулын тавган дээр хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- попкорны эрдэнэ шиш - 60 г;
- үнэргүй ургамлын тос - 55 мл;
- элсэн чихэр - 220 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 40 мл;
- жигд натри - 10 гр;
- нимбэгний шүүс - 4-5 дусал.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид попкорныг өөрөө бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд зузаан ёроол, өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр тосгүй тос асгаж гал дээр байрлуулна. Түүний эрчим нь дунджаас арай өндөр байх ёстой. Одоо бид попкорны тогоо хайруулын тавган дээрээ асгаж, тэр даруй тагийг нь таглав. Хэдэн секундын дараа онцлог шинж тэмдгүүд сонсогдох бөгөөд энэ нь үйл явцын зөв урсгалыг харуулна. Үрийг үржүүлж, попкорн болж хувирна. Хайруулын бүх үе шатанд үе шаттайгаар хайруулын тавган дээр сэгсэрч, уусаагүй үр тариа ёроолд нь шингэж, нээлттэй талыг нь шатаахгүй. Хайруулын тавган дээр буудалд орсны дараа бид үүнийг галаас аваад карамель хийж эхлэв.
Зузаан ханатай ёроолтой тогоо эсвэл каулдрон сахар хийж, бага зэрэг ус хийнэ, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид хөлөг онгоцыг дунджаас доогуур үнээр гал тавьж, ганцаараа үлдээж, гаднаас нь үйл явцыг нь ажиглаж байна. Элсэн чихэр хайлж эхэлмэгц шингэн тууштай байх үед бид хөлөг онгоцыг арай жаахан, нэг талаас нөгөө хажуу руу норгож, процессыг хурдасгахын тулд тунгалаг талстыг зөөлрүүлнэ. Бүх сахар хайлж дуустал аяга тавагны агуулгыг өдөөхгүй. Дараа нь бид шарилыг шатаахгүйн тулд болгоомжтой болгоно. Ингэснээр сайхан шар өнгөтэй болно.
Одоо маш хурдан шороог асгаж гоймон агуулдаг учраас бид хөөсөрч буй бодисыг түргэсгэж, попкорн дээр хийнэ. Бүгдийг түргэн, нухацтай холино. Шилэн хальсан дотор дэвсэж, жигдрүүлж, нэг давхарга дахь попкорныг попкорныг тарааж өгнө.
Бид карамер дахь попкорноос 7 минутын турш хөлдөж, оролдож болно.
Амтлаг попкорн хийх үйл явцыг хялбаршуулах боломжтой. Энэ тохиолдолд бэлэн бүтээгдэхүүний амт нь дээр дурьдсан технологийн дагуу бэлтгэгдсэн зүйлээс ялгаатай боловч чөлөөт арга байхгүй тохиолдолд энэ аргыг хайж олох болно. Corn эрдэнэ шиш нь холимог хайруулын тавган дээр цутгаж, газрын тос жигд бүрж, дараа нь нунтаг элсэн чихэр хийнэ, дахин холино. Дараа нь таглаатай хайруулын тавган дээр таглаад, бүх үр тарианы боловсруулалт, нээлтийн үйл ажиллагаа дуусах хүртэл хүлээнэ. Сахар халаалтанд хайлж, попкорны карамель амт өгдөг.
Бичил долгионы зууханд гэртээ давстай попкорныг хэрхэн яаж хооллох вэ?
Орц:
- попкорных нь эрдэнэ шиш - 25 гр;
- амтгүй ургамлын тос - 25 мл;
- давс нарийн "Нэмэлт" - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бичил долгионы зууханд попкорн бэлтгэх ба энэ аягыг сонгохдоо бид энэ эрдэнэ шишийн хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгдэж, санал болгож байгаа хэмжээ нь попкорны хэмжээг ойролцоогоор эзлэх болно
Шилэн саванд эрдэнэ шиш байрлуулаад, ургамлын тос нь цацаж, амт нь давс нэмж холино. Бид шилэн таглаатай эсвэл хоёрдахь хавтантай савыг таглаж, төхөөрөмж дээр тавина. 800 ватт болгож, таймерыг тавин минутын турш суулгана уу. Хоол хийхэд зориулж хуваарилагдсан цагаар дараа нь попкорноос богино долгионы саванд хоёр минутын турш үлдээнэ. Зөвхөн дараа нь бид бичил долгионы зуухнаас салган аваад баярлана.
Үүний нэгэн адил, та нар элсэн чихэртэй давсыг сольж бичил долгионы зууханд чихэрлэг попкорн бэлтгэж болно. Энэ нь тосолсон эрдэнэ шишийн үрээр цацагдана.