Хоолыг зөвхөн давслаг бөглөх бэлдмэлээр бэлтгэсэн гэдгийг бид ашиглаж байна. Уламжлалт ёсоор бол энэ нь мах, загас, шувуу, хүнсний ногоо, өндөгнүүдтэй цагаан будаатай танилцаж болно. Хоолны амттай амтат хоол - сааталтай pies оролдоорой.
Саатал нь pie нь жор
Орц:
- сүү - 500 мл;
- жигд нунтаг 9 г;
- шинэ мөөгөнцөр - 22 гр;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- өөх хоол - 60-70 гр;
- ургамлын тос - 250 мл;
- ваниллин - 1/2 sachet;
- давс - 1 халбага;
- гурил - 800 гр;
- саатал.
Бэлтгэл ажил
Жигнэмэгээр жигнэхийн өмнө та мөөгөнцөрийг шингэлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд өөх тосыг сайтар хольж, богино долгионы эсвэл усан ваннд хийж, бүрэн уусгахын өмнө хийнэ. Сүүтэй цөцгийн тосыг хольж, массыг халаагаад буцалгана. Мөөгөнцрийн болон холимог элсэн чихэр нэмнэ. Мөөгөнцрийг 5-7 минутын турш идэвхжүүлтэл хүлээгээд дараа нь үлдсэн сахар, давс, ваниллин болон холино нэмнэ.
Гурилаар сайтар нунтаг хольж, тос, сүү-холимогт хийнэ. 10-12 минутын турш холигчоор зуурмаг холино. Дараа нь гурилыг сайтар цэвэрлээд 5 минутын турш зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, чингэлэгийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилыг тарааж, ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш дулаалга хийнэ. Дараа нь зуурсан хэсэг нь хувааж, бялуу болгон цувуулж, саатал орой дээр тавьж болно. Бэлэн боовны ирмэг нь varenika-ийн дагуу цоорхой үлдээдэг, эсвэл өөр ямар ч тохиромжтой арга замд ордог.
Бялууг жигнэхийн өмнө цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолж авах нь зүйтэй. 180 градусын сааталтай жигнэмэгээр жигнэнэ. Хагас цагийн дараа чиний ширээн дээр улаавтар тоорой байх нь хангалттай.
Саатал нь амттай бялуу
Орц:
- ус 250 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 7 гр.
- цагаан элсэн чихэр - 60 гр;
- улаан буудайн гурил - 500 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид 250 мл халуун усанд мөөгөнцөр шингэлэх хамт хоол хийх болно. Уусмал дээрээс нь халбагаар элсэн чихэр нэмнэ. Үлдсэн сахар гурилтай холилдсон байна. Хуурай холимогт нэг өндөг нэмнэ, хайлсан цөцгийн тос нэмээд мөөгөнцрийн уусмал хийнэ. Бид шалгалтыг нэг цаг хагасын турш явуулж, хувааж өгнө. Үйлчилгээ болгон хавтгай бялууг хийж, төвийг чанамалаар тавьсан бөгөөд бид захыг нөхдөг. Зуурсан өндөгнүүдээр талхыг сайтар чанаж, жигд тавиур дээр хийнэ. Pies 180 градусын турш хагас цагийн турш чанаж хийнэ.