Намрын бол хулуу маань бидний ширээн дээр давамгайлдаг цаг хугацааг төдийгүй, алим нь "алтан нүхний" цэсийн гол найрлагауудын нэг юм. Эдгээр жимс жимсгэнүүдийг үндэслэн, та ямар ч амтгүй хоол хийж болно, гэхдээ бид өглөөний цайгаа уух болно - сүү дэх алимтай бинза, таны бодсоноос хамаагүй амархан бэлтгэсэн.
Алимтай хамт бинго - сүүний жор
Манай хэрэглэгчидэд зориулсан найрлагатай жор санал болгодог: алим, гахайн махтай исгэлэн сүүтэй бинкийг санал болгодог - нэг тавганд чихэр, давстай хослуулан маш нарийхан, бүдүүн, амттай хослолыг үзүүлдэг.
Орц:
- гурил - 115 гр;
- сод - 1 халбага;
- исгэлэн сүү - 175 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- алим - 75 гр;
- гахайн мах - 3 тууз.
Бэлтгэл ажил
Эхний хоёр хуурай бүрэлдэхүүнийг холих замаар эхэлнэ. Хуурай холимогоор исгэлэн сүү хийнэ. Бүгдийг нэгтгэн нэг төрлийн зуурмагаар боловсруулах. Хичээлийг гахайн туузыг хөнгөвчлөн, илүүдэл өөхийг амны хөндийн уутанд хийж, ширхэгийг нь эвддэг. Алигтай алимтай зуурсан гурилтай гахайнуудыг нэмж, хоёр талдаа зуурмагийн хэсгүүдийг хуурч байгаарай. Maple сироп нь эдгээр бингийг хамгийн сайнаар үйлчил.
Исгэлэн сүүтэй алимтай баялаг мөөгөнцрийн бин
Орц:
- гурил - 115 гр;
- Мөөгөнцрийн - 1 tsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Исгэлэн сүү - 140 мл;
- алим - 65 г;
- тос - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Маш бага зэрэг исгэлэн сүүг хийж, талхны хэсгийг нь шингэлнэ. Мөөгөнцрийн хурдан, илүү идэвхжсэн байхын тулд холимогт элсэнд хавчих нэмнэ. 5-7 минутын дараа өндөгнөөс зуураад, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Мөөгөнцрийн уусмалыг гурилтай хольж, зуурсан гурилыг 20 минутын турш зогсооно. Хэсэг хэсэгт зуурсан гуриланд ойртож, хайруулын тавган дээр асгаж, алим, фрагын зүсмэлүүд нь хоёр талд blanched хүртэл цацаж.
Өндөггүй сүү дээр алимтай бин хийх
Орц:
- гурил - 245 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- шанцай - 5 гр;
- сүү - 230 мл;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- алим - 165 гр;
- ургамлын тос - 65 мл.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү жор нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн энгийн холболт болж багассан. Зуурмаг холилдсоны дараа, алимны ёроолд нь дүүргэж, дахин хольж, хэсэгчлэн шарсан төмс нэмнэ. Бэлэн бүтээгдхүүнтэй фермерүүд нь халах температуртай байхын тулд урьдчилан халаасан 90 градусын зууханд халаах буюу халуун хадгална. Ийм хоолонд хамгийн тохиромжтой компани нь зөгийн бал, сироп эсвэл нунтаг сахар юм.