Бага наснаас хойш хүн бүрт мэдэрч, гахайн мах, төмс зэрэг олон төрлийн хоол идэх дуртай хоол идэх зүйлсийн бүрэлдхүүнийг та бүхэнд зориулан нээлгэснээр бүрэн шинэчлэгдэж болно. Махны янз бүрийн маринадыг өөрчилсөн бөгөөд жор нь одоо тоо томшгүй олон бөгөөд та шинэ хоол хүлээн авах болно.
Зууханд жигнэх ханцуйнд төмс бүхий гахайн жор
Орц:
- гахайн мах - 0,7 кг;
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 2 сонгино;
- сармис - 3 шүд;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- гич - 1 халбага;
- яншуй - ½ цацраг;
- улаан лоолийн оо - ½ tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 40 г;
- paprika;
- чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхэд тохиромжтой хоол нь sacrum эсвэл бөөрний хэсгийг илүү сайн тохирдог. Энэ нь хоол хийхэд тохиромжтой биш тул бүрэн хатааж чадахгүй. Pork Ангижруулагч, хуурай, урьдчилан бэлтгэж бэлтгэх. Paprika бусад сүмс, нимбэгний шүүс, улаан лоолийн зуурмаг болон халуун ногоо холино. Энэ хольц нь сармисыг шахаж, жижиг яншуй болон хагас цагираг сонгино хуваасан, энэ хольц нь гахайн marinate. Даршилсан үе нь таны хэрэглэж буй гахайн махны чанар, чанар, махны хөлдөөнөөс хамаарна. Ерөнхийдөө хамгийн удаан, бид нарыг цагт 12 цагаар нарийсгаж, давсны оронд давс хэрэглэдэг тул давс хэрэглэдэг тул давс хэрэглэдэг үед давс хэрэглэхэд илүү болгоомжтой байгаарай. Хэрэв та хүсвэл түүж, зөвхөн маш том ширхэг биш, газрын тос асгаж, давс, paprika нь цацаж, хэн нэг нь өөр өөр өөрийн давуу эрхтэй нь өөрийн сонголттой бол дараа нь тэдгээрийг нэмж, сайн холино. 180 градусын өмнө зууханд эргэлдэж, ханцуйнаасаа бүх материалыг нэмж, тэнд marinade илгээж, ханцуйнаас агаарыг цохиж, хоёр талдаа сайн уяж өгнө. Нүхэнд цоорсон туузыг байхгүй, дээд талдаа цөөн хэдэн цэвэрхэн цоорхой хийж, ханцуйнаасаа урахгүй байхыг хичээдэг. Ийм бүтээлийг бэлтгэх нь илүү их оролцоо шаарддаггүйгээр 70-80 минут байх болно.
Нь төмс, хүнсний ногоо нь ханцуйнд гахайн мах хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- гахайн мах - 0.5 кг;
- төмс - 0.5 кг;
- сонгино - 2 сонгино;
- сармис - 3 шүд;
- лууван - 1 ширхэг;
- courgette - 200 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- яншуй - ½ цацраг;
- улаан лоолийн шүүс - 150 мл;
- Чидун жимсний тос - 30 гр;
- лаврын - 6 навч;
- Ганга - 1 салбар;
- чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хийхээсээ өмнө байнга угаах, хуурай махыг тэгш өнцөгт болгоод тэгш өнцөгт шигтгээнээс хас. Дараа нь давс, лаврын нь улаан лоолийн шүүсийг marinate. Сонгино хагас цагираг, ялтсуудыг сармисыг хутгана, үлдсэн ногоо нь зүгээр л нилгүй биш, тиймээс тэд энэ процессоос ангижрахгүй. Нэг саванд мах, ногоо, халуун ногоо холино. Тэдэнд чидун жимсний тос нэмнэ. Давсыг шалгаад халаасан зуух руу 180 градус хүртэл шилжүүлэн 70-90 минут хүлээх хэрэгтэй.