Тоормагийн амт нь Оросын хоолны энгийн хоол юм. Тэд бэлтгэлдээ өөр өөр жор байдаг - тэд kefir, шар сүү, сүүн дээр болгосон байна. Зарим гэрийн эзэгтэй нар нь сахлын зуурагчийг илүүд үздэг. Одоо бид рашаан дээр амттай зөөлөн бингийг яаж хийхийг танд хэлье.
Рашаан усан дээр нимгэн бинк хийх - жор
Орц:
- Эрдэсийн гялалзсан ус - 500 мл;
- гурил - 300 г;
- элсэн чихэр - 50 г;
- давс;
- ургамлын тос үнэргүй - 90 мл;
- сод, цагаан цуу нь slaked - ½ tsp;
- тахианы өндөг - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Уг саванд ашигт малтмалын усыг хийнэ. Бид өндөглөдөг, элсэн чихэр, давс, хушуу хутгуур, хутгана. Гурил нэмээд нэгэн төрлийн хүртэл хутгана. Зуурмагийн хэсгийг хийн хайруулын тавган дээр хийнэ.
Сүү болон рашаантай нимгэн бин
Орц:
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 200 гр;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- давс;
- хий агуулсан рашаан ус - 70 мл;
- сүү үхэр - 150 мл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр болон хумсны хамт холино. Сод, сүү болон хумсныг нэмнэ. Дараа нь бид гурилыг нь хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурилаа холино. Хөргөсөн өндөгний цагаан нь хүчтэй хөөсөөр давс нэмэхэд зоддог. Үр массыг бага зэргийн зуурсан гуриланд хийнэ. Нь тос тосонд тавган дээр шарсан бин.
Нүхтэй рашаан дээр бинк хийх жор
Орц:
- ургамлын тос - 90 мл;
- улаан буудайн гурил - 320 г;
- давс - нэг хавчих;
- элсэн чихэр - 50 г;
- Хийн эрдэс ус - 400 мл.
Бэлтгэл ажил
Саванд нь сод хийнэ, гурил болон хутгана. Бид давс, элсэн чихэр хийж, дахин хутгана. Хэрэв зуурмаг нь маш шингэн байвал гурилыг нэмээд холигчоороо бүгдийг нь зуурна. Ургамлын тосыг асгаж, цохих, дараа нь 5 минутын турш үлдээгээрэй. Эхний панкиний хувьд тосыг хайруулын тавган дээр халааж, зуурсан гурилаа хийнэ. Дараагийн бүтээгдэхүүний хувьд, дүрсний хувьд тосыг тосонд тосолж болохгүй.
Рашаан дээр хамгийн амттай бинзан нүхнүүдтэй
Орц:
- kefir - 100 мл;
- Хийн эрдэс ус - 100 мл;
- давс;
- улаан буудайн гурил - 150 гр;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Уг саванд өндөгний цагаан байрлуулж, кофег, эрдэс ус, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Энэ бүхэн зодсон. Дараа нь болгоомжтой гурил юүлж, гөлгөр хүртэл бин, зуурсан гурил зуурах.
Ашигтай рашаан дээр нүхтэй бинк хийх - жор
Орц:
- ургамлын тос - 40 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Хийн эрдэс ус - 100 мл;
- дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 150 гр;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- майонезаас 67% -ийн өөх агууламж - 100 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид эрдэс устай хийн майонезыг үржүүлснээр эхэлдэг. Мөн энэ нь сайн ууссан, ус аажмаар цутгаж байх ёстой. Тус тусад нь элсэн чихэр, давстай өндөгийг хутгана. Бид хоёулаа массыг холих болно. Одоо гурилыг юүлж сайтар хутгана. Одоо бараг бэлэн зуурмагаараа бид ургамлын тосоо асгаж, дахин дахин холиод бүх зүйл зуурмаг бэлэн болсон! Нүхтэй нимгэн бин Ферри.
Сүү, рашаан дахь нүхтэй хамгийн амттай бинз
Орц:
- сүү үхэр - 220 мл;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Хийн эрдэсийн ус - 300 мл;
- давс - нэг хавчих;
- хүнсний сод - 0,5 tsp.
- улаан буудайн гурил - 350 гр;
- элсэн чихэр - 55 г;
- байгалийн тос - 20 г.
Бэлтгэл ажил
Бид цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөг, элсэн чихэр хийж, түргэсгэнэ. Давс, улаан буудайн гурил хийнэ. Бид халуун сүү асгаж, бин хийсний төлөө зуурсан гурил хийдэг. Хэмим цуу натри, энэ нь эрдэс устай нийт жинд нэмээд холино. Хоёр талдаа халуун хайруулын тавган дээр шарсан бин.