Бялуу "Smetannik" - жор

"Smetannik" нь цөцгий зуурмагаас бэлтгэсэн хялбар, зөөлөн бялуу юм. "Сметанникика" күүкийн тос нь цөцгий (эсвэл үүнтэй төстэй боловч өөх тос багатай бүтээгдэхүүн), амтлагч дүүргэгчийг нэмсэнтэй адил сайн хийдэг.

Сметанник бялуу хийхийг танд хэлье.

Smetannik-ийн энгийн жор

Нэгдүгээрт - энгийн бялуугаар "Smetannik" бялууг үндсэн хоёр жор, шоколадтай тосоор хийдэг.

Орц:

Цөцгийн хувьд:

Холбогч болон шүрших зориулалттай:

Бэлтгэл ажил

Мөөгөнцөрөөс ялгаж авсан өндөгний цагаан ба холигчтой хамт хөөстэй хөөс хүртэл холино. Yolks нь элсэн чихэрээр цэвэрлэнэ. Румын, сод, ваниль, цөцгий нэмнэ. Туршсан гурилтай хольж хутгана. Бид цардуулаар нягтралыг зохицуулдаг. Та зуурмагийг холигчтой хольж хутгаж болно. Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хуваа.

Зуурмагны хэсэг нь 2/3 мөөгөнцөрөөр дүүргэ, цөцгийн тосоор дүүргэнэ (та 2 маягттай ажиллах боломжтой). 25 минутын турш зууханд жигнэмэгийг жигнэх (хамгийн тохиромжтой температур 200 ° C). Галыг нэн даруй унтраасны дараа зуухны бялууг арилгаж болохгүй, 15 минутын турш бага зэрэг нээгддэг хаалганд хүрч, бялуугаар даруй ажиллахгүй, хагас цагийн турш "амрах" хэрэгтэй.

Одоо тосыг бэлтгэ. Какао, сахар нунтаг холино, цөцгий нэмнэ. Та бас зарим жимсний зузаантай сироп эсвэл архины жаахан жаахан нэмж болно. Энэ амтыг шинэ сонирхолтой жимсний тэмдэглэлээр баяжуулна. Хэрэв та тосыг хөлдөхийг хүсч байгаа бол түүний найрлагад жаахан усны желатин уусмал (150 мл-ийн усанд 5 г-ийн багтаамжтай, дараа нь омог) оруулна. Ургамлын желатиныг ургамлын агар-агараар сольж болох бөгөөд энэ нь желатинаас 2-3 дахин их байх ёстой.

Бид таваг дээр таваг тавиад цөцгий тосоор бүрхэв. Шар буурцагтай самрын давхаргаар жигд услана, бид хоёр дахь бялууг дээрээ тавина, мөн бид түүнийг тосолж, самар, сараалжтай шоколадаар цацаж өгнө.

Бялуу гайхамшигтай бол тал бүрээс хоёр дахин нимгэн бялууг хийж, "дөрвөн давхар" бялуу, эсвэл хоёр "хоёр давхар" бялууг барьж болно. Бялууг нэвт норгохыг зөвшөөрөх ёстой. Учир нь бид үүнийг хөргөгчинд хийж дор хаяж нэг цагт 3 удаа байрлуулна.

Бялуу илүү сонирхолтой бөгөөд тансаг болгохын тулд steamed хатаасан чангаанз, үзэм, шинэхэн жимс зүсмэл (жишээ нь, банана, киви), шинэхэн жимс (бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, хатсан интоор гэх мэт), жимсний амтат жүрж , бусад хөнгөн амттан амттан. Маш их шүүслэг жимс элсэн чихэр, цардуулын холимогтой цацаж байна. Хамгийн зоригтой тоглолтыг үзээрэй.

Мөөгөнцөр бялуу "Smetannik"

Бэлтгэл ажил

Цөцгий зуурмагийг үндсэн жор дээр үндэслэн бэлтгэж, дээр нь 2 хэсэг болгон хуваа. Дараа нь какао нунтаг, элсэн чихэр (2 хоолны халбага) хольцыг нэмнэ. Бялууг хөнгөн, шоколадаар жигнэх. Энэ хувилбарт какао тосыг хийхгүй байх нь илүү дээр юм. Гэтэл цөцгий, эсвэл өтгөн архи нэмээд цөцгий, эсвэл тараг руу нэмнэ. Цөцгий өтгөрүүлэн цардуул эсвэл желатин нэмнэ. Бялууг хайчилж, 4 "давхрага" (эсвэл 2 бялууг дээрээс дээр) үзнэ үү. Бялуу дээрээс нь бэлэн болсон шоколадан чихэр мөөгөнцрийг нэг нэгээр нь гаргаж, тосыг нь халааж өгнө.

Бид цай, кофе эсвэл rooiboshem нь бялууг үйлчилдэг, өглөөний цай уух нь зүйтэй.